Clio Prépas Clio-prépas Clio-concours Agrégation externe de géographie Préparation aux écrits Géographie Géographie thématique Les espaces du tourisme et des loisirs Tourisme et gastronomieTourisme et gastronomie Martine Masson | Août 30, 2017 | Les espaces du tourisme et des loisirs | 0 | Tourisme et gastronomie : quelques réflexions sur les conditions d’émergence d’un phénomène culturel par Julia CSERGO Le tourisme « gourmand » existe-t-il ? par Olivier ETCHEVERRIALe tourisme œno-gastronomique : Vers une redéfinition de la place de l’agriculteur en tant qu’acteur touristique ? par Florian MARCELIN et Valeria BUGNIL’agritourisme truffier dans le Vaucluse : La découverte d’un produit gastronomique de prestige chez le producteur par Vincent MARCILHACTourisme et expérience alimentaire : Le cas du Sud-Ouest français par Jacinthe BESSIÈRE, Élise MOGNARD et Laurence TIBÈRELe touriste gourmand vu par lui-même : Pratiques, horizons d’attente et représentations d’une offre québécoise
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